2020
5/09
お家で強い歯茎づくり！
自粛生活が続く中、
みなさまどのようなおうち時間をお過ごしでしょうか？
私自身は、身体の免疫力アップのために
色々と模索する時間にもなっています（笑）
今回は”お家で健康な歯茎を作るため”の栄養面からの
アプローチ方法をお話します(‘ω’)
まず、歯周組織を作っている主な成分は
コラーゲンというものです。
コラーゲンは栄養素でたんぱく質の一つに分類されています！
たんぱく質をとるだけではうまく利用できず、
ビタミンB等が必要になっています。
そのほかにも、ビタミンCや鉄も
健康な歯茎づくりには大切な栄養素と言われています♪
以下にこれらを多く含む食材を紹介します。
★たんぱく質
野菜などの植物性の食品よりも
肉、魚、乳製品などの動物性の食品に多く含まれます。
ただ、大豆は植物性食品の中でも良質なたんぱく質になります！
★ビタミンB6（今回はビタミンB群の中でもB６を紹介）
さんま、レバー、かつお等の動物性の食品に
多く含まれています。
また、玄米にも含まれているので
主食のお米を白米ではなく玄米にしてみるのも
おすすめです！
★ビタミンC
柑橘類（オレンジやグレープフルーツ等）、
ピーマン、ブロッコリー、いちご等は
ビタミンCを多く含んでいます。
また、ビタミンCは過熱に弱いため出来るだけ生でとると
効率よく摂取できます♪
★鉄
カツオ、マグロ、レバー、
豚もも肉、ほうれん草、小松菜等になります。
動物性食品（肉、魚等）の方が、
植物性食品（野菜等）に比べて
吸収率が良いといわれています。
もし、植物性の食品をとる場合は
たんぱく質やビタミンCと一緒に摂取すれば
体内への吸収率がアップします。
ぜひ、普段の食事に意識して取り入れて
みてください！！
健康な歯茎を作ることは
健康な身体を作ることと同じです！
歯磨きやフロス＋栄養面からのアプローチで
健康な歯茎を作りましょう♪
管理栄養士 ふじかわ
参考文献
女子栄養大学 レシピサイト
https://www.eiyo.ac.jp/recipe/sp/feature/view/vol:1/lesson:3/
EJIM 厚生労働省
https://www.ejim.ncgg.go.jp/public/overseas/c03/09.html
