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今月は、「トマト🍅」のお話をあおぞらに掲示しています。

トマトはなぜ「あお」から「赤色」になるのか？等

トマトの秘密💛が分かりやすくかかれています！

 

 

またトマトには、

日焼けから体を守ったり、細胞が傷つくのを防いだりする働きがあります！！

紫外線が気になりつつある今の時期にはぴったりの食材です💛

身体を冷やす作用もあるため

夏にはおすすめの食材ですが、

「普段から身体が冷えやすい方」は食べすぎに注意です💦

 

 

ちなみに….

トマトには、昆布と同じうまみの成分「グルタミン酸」も

たくさん含まれているので、味を美味しくする野菜と言われていて、

世界中で使われています🍅

 

管理栄養士　ふじかわ

参考文献：野菜の教え　春・夏編　群羊社